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酥炸茄夹的做法【图文】,怎么做好吃_0

2018-11-02 17:14:19
酥炸茄夹的做法【图文】,怎么做好吃 香味 菜品口味炸主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度 食材明细 猪肉沫适量蛋液适量葱姜末适量茄子适量淀粉适量面粉适量泡打粉适量生抽适量生粉适量料酒适量鸡精适量盐适量 酥炸茄夹的做法详细步骤第1步肉剁成沫,加葱姜末,盐,鸡精,料酒,生抽,生粉,胡椒粉,蛋液,少许清水拌匀搅上劲。茄子切夹刀片。第2步取适量肉馅在茄夹中间,用手轻轻压实抹平。取面粉,淀粉加清水,少许泡打粉,盐,胡椒粉,蛋液调成面糊第3步热锅上油,油6成热时,依次把夹好馅的茄夹挂糊入锅炸至两面金黄,起锅沥油即可。酥炸茄夹的做法小贴士1.泡打粉的只要用一丁点就行,多了会有苦味。2.炸的时候,油烧到六成热,把茄夹一个个裹面糊入锅。3.调面糊的时候,稀稠浓度把握不好的话,用一块茄夹试试,面糊能挂上不厚重,又不会很快滑下就好了。酥炸茄夹的营养分析孟茜公开美胸秘笈举止大胆现场牵手陈子
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