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美国肉价为何比中国便宜

2018-11-06 09:11:51

美国肉价为何比中国便宜

中国工程院院士陈焕春近日表示,中国一头母猪平均每年只能提供15—16头商品猪,而在美国一头母猪一年可以提供头商品猪,肉价怎么能不比美国贵1倍?

正如陈院士所说,目前,美国市场上主要生猪品种是:长白猪、大约克夏、杜洛克、汉普夏和皮特兰,它们都是经过多次基因改良后的精选品种。通常情况下,培育出一只携带优良基因的种猪需要花费5年的时间,成本在30万美元左右。

虽然培育携带优良基因的种猪需要花费时间和金钱,但是磨刀不误砍柴工,一旦培育成功,生产效率将大为提升。美国一头母猪的生产效率是中国母猪的一倍,这意味着如果中美保育1头母猪成本相同,美国母猪的产出要比中国高出约100%,理论上,美国保育母猪的成本比中国低一半,这是美国肉价低的主要原因之一。

美国去掉头尾的猪肉离岸价只有每公斤1.9美元,按现在汇率计算,每公斤价格只有12元人民币,即使加上运费,卖到中国价格还低于中国现在每公斤30元左右的价格。由于大豆、玉米等主要养猪饲料都是美国自产,饲料成本低,加上大规模养殖能够产生规模效益,提高生产效率,减少生产成本。即使美国的肉价便宜,相关企业也能有盈利空间,一头猪的利润一般在美元左右,大型企业的利润相当可观。

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